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鳥取視察一日目―Ⅲ

大山なしの選果場です。二十世紀なしの選果を見学させていただきました。
コンテナの数字は生産者ナンバーです。袋のままの果樹園から運ばれてきます。
IMG_0127108.jpg
 
ベルトコンベア以外はほとんど手作業です。先ずはベルトの乗せられ、袋を脱がされます。
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「おっお~。なつかしい。」昨年6月にお伺いした際、白い小袋を着た実に
黄色の大袋をかける作業をしましたが、しっかりお役目をはたして誇らしげに感じとれました。
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他のナシを傷つけないようぎりぎりまで、軸を切り落とします。速いこと!
IMG_0131107.jpg

眼と手で大きさ、色つや、表面に傷がついていないか調べ、ケースの中に納めます。
IMG_0132107.jpg

置き方により四種類に分けられます。
IMG_0132108.jpg

糖度センサーをとおって出てきました。こちらは「秀」です。
IMG_0133107.jpg

箱詰は手作業と機械作業がありました。
IMG_0136107.jpg
IMG_0136108.jpg

元気で明るい中高年のオバチャマが大勢働いていました。ラインはほとんど女性でした。
重たい箱を運んだり、計器操作に男性がチラホラでした。

 ひろせ けいこ
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プロフィール

野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使

Author:野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使
『野菜ソムリエ食のみやこ
鳥取県大使』として
活動できます事をとても嬉しく
大変光栄に思っております。

産地で交流させていただいた
二日間だけでも鳥取県の青果物や
生産者さん達の魅力を
沢山発見することができました。

鳥取県の皆様にとっては
当たり前の事も
私達にはとても新鮮で、
大きな驚きと感動があります。

私達が感じた鳥取県の魅力を
ブログも活用しながら、
料理教室やセミナー、イベントなど、
さまざまな形で
積極的に心を込めて
お伝えしていきます。

野菜ソムリエの代表として
私達5人で力を合わせて
精一杯、つとめてまいりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

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