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むかご

鳥取自然薯むかご (2)

鳥取県から「むかご」が届きました
日南町 自然薯屋おおえ さんからですhttp://www.yamaimo.net/

鳥取むかごごはん (1)

まずは定番、むかごごはん

滋味あふれる味わい・・・うまいです
噛みごたえあり、山の幸をいただいている感 満載です!

カレーむかご0002

お次は、鳥取大使仲間のゆきこさんがブログで紹介していたカレーむかご!
私も作ってみました
ゆでて、塩とカレー粉をまぶしました
オツなおつまみ(シャレではありません)です

むかご甘辛煮0003

むかごと油揚げの甘辛煮
肉じゃがのような味付けです
日本人が好きな味と思う

鳥取自然薯0013

地味な風合いのむかご・・・おしゃれにしようと思っても、逆に浮いてしまいそうなので、逆手に取って、さらに地味にすることにしました
むかごと麦を炊いて、味噌で味付けして、コロッケにしてみました
私は好きだけど、好み分かれるかも・・・・でも、美味しいよ
みんなはどうかな、食べてみて感想を聴きたい感じです

大原千絵美
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プロフィール

野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使

Author:野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使
『野菜ソムリエ食のみやこ
鳥取県大使』として
活動できます事をとても嬉しく
大変光栄に思っております。

産地で交流させていただいた
二日間だけでも鳥取県の青果物や
生産者さん達の魅力を
沢山発見することができました。

鳥取県の皆様にとっては
当たり前の事も
私達にはとても新鮮で、
大きな驚きと感動があります。

私達が感じた鳥取県の魅力を
ブログも活用しながら、
料理教室やセミナー、イベントなど、
さまざまな形で
積極的に心を込めて
お伝えしていきます。

野菜ソムリエの代表として
私達5人で力を合わせて
精一杯、つとめてまいりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

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