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食のみやこ鳥取 うまいものコレクション 2011

東京新丸の内ビル、AWkitchen TOKYOにて開催され、鳥取県関係の方々をはじめ、マスコミ、メディア、飲食関係の方などたくさんの方が集まり盛大なイベントとなりました。私たち鳥取県大使も参加し、美味しい鳥取食材を使ったお料理を味わいました。YUKIKOさん&MARIさんはMCの方と一緒にイベントの進行役でもあり盛り上げてくれました。
食材プレゼンテーションでは注目の和牛「オレイン55」「砂丘らっきょう」「王秋」(梨)をそれぞれの魅力を語っていただき、その後はAWkitchenオリジナル鳥取フルコースをいただきました。
まずはウエルカムドリンク
ベータグロリア人参の生搾りジュース
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ベニズワイガニのビスクスープ カプチーノ仕立て
カニのお出汁がぎゅっと詰まった飲み口の軽いスープ
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鳥取の長いも、ねばりっこのパンケーキ アカガレイのブランダード
ふんわり軽いパンケーキ、ふわっ パリっ プチッ いろんな食感が楽しめる一品
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砂丘らっきょうと富有柿とワラサの冷製パスタ
女子喜び度アップ❤美しい一品
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ちりばめた紫のお花は・・・らっきょうの花です。

ミニトマトとベニズワイガニのパスタ
包まれた紙を開けると贅沢なカニをふんだんに使ったパスタが・・・満足度が上がります。
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メイン 和牛オレイン55! 4種のペッパーステーキ&鳥取地どりピヨのハーブプロシェット
さっと焼いた和牛はお口の中ですぐに溶け、地どりはしっかりプリプリジューシー
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デザートは大山町の和梨 王秋のミルフィーユ
王秋の大きさ、生のみずみずしさを生かした美しいミルフィーユ
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シェフの鳥取食材の思いが詰まったメニューに感激しました。
食事の後は私たち鳥取大使を代表してCHIEMIさんがスピーチ、そして鳥取県平井知事、渡辺シェフ、福井理事長のトークショーと続き、イベントは閉会となりました。

私達鳥取大使5名は鳥取のおいしさに魅了され鳥取の美味しさを伝えたいと情報発信をこれからも続けて行きます。
今日はとても盛大なイベントに参加することができました。
皆様お疲れ様でした。

鳥取の食材を使って今月14日から都内認定レストランで鳥取フェアが開催されます。

・AWkitchen(新丸ビル店、東山本店、青山店、白金高輪店)
・やさい家めい
・野菜ソムリエと漢方アドバイザーの中華 笑龍 シブヤ西武店
・美肌薬膳鍋火鍋 笑龍 恵比寿店
・中華飯店 代官山 花壇


荻田たかよ
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プロフィール

野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使

Author:野菜ソムリエ食のみやこ鳥取県大使
『野菜ソムリエ食のみやこ
鳥取県大使』として
活動できます事をとても嬉しく
大変光栄に思っております。

産地で交流させていただいた
二日間だけでも鳥取県の青果物や
生産者さん達の魅力を
沢山発見することができました。

鳥取県の皆様にとっては
当たり前の事も
私達にはとても新鮮で、
大きな驚きと感動があります。

私達が感じた鳥取県の魅力を
ブログも活用しながら、
料理教室やセミナー、イベントなど、
さまざまな形で
積極的に心を込めて
お伝えしていきます。

野菜ソムリエの代表として
私達5人で力を合わせて
精一杯、つとめてまいりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。

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